Ссылки:
Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘закуска

Террин с инжиром и фисташками

Ингредиенты для приготовления блюда Террин с инжиром и фисташками: десять ломтиков бекона (без шкурки) стакан сушеного инжира половина стакана портвейна четверть стакана сушеной клюквы душистый перец четыреста грамм свиного фарша четыреста грамм фарша из телятины половина стакана жареных фисташек одна красная луковица одно яйцо три-четыре зубчика чеснока Способ приготовления рецепта Террин с инжиром и фисташками: Разогрейте духовку до ста пятидесяти градусов. Выстелите прямоугольную форму пекарской бумагой (размером около 10 х 20 сантиметров). Отрежьте толстую часть бекона, очистьте от шкурки, порубите на десять длинных кусочков. Поверх бумаги выложите в форму внахлест (таким образом, чтобы концы ломтиков, нарезанного бекона, свисали с краев формы) ломтики бекона. Поместите сушенный инжир и клюкву, портвейн и молотый душистый перец в маленькую огнеупорную кастрюльку.

Доведите все до кипения и уменьшите огонь, продолжив варить восемь-десять минут, пока жидкость (в данном случае портвейн) почти полностью не выпарится, и не останутся только влажные сухофрукты с перцем и легким алкогольным ароматом. В большой миске смешайте бекон, смесь с инжиром, яйцо, мясные фарши, очищенные и нарезанные фисташки, лук и чеснок (подавленный под прессом). Переложите перемешанную смесь в форму и плотно расставьте в ней все компоненты. Свисающие края бекона заверните сверху, словно прикрывая всю остальную начинку.

Накройте уложенный террин листом пекарской бумаги, а поверх бумаги поставьте листок фольги. Форму с террином поместите в другую форму, больших размеров и с достаточно высокими бортиками. Налейте в нее небольшое количество кипятка, и пеките мясной террин около одного часа (при ста пятидесяти градусах). Затем уберите фольгу с бумагой и пеките еще сорок пять — пятьдесят минут. Достаньте форму с террином из формы с водой.

Накройте ее фольгой, приложите доской, и положите сверху какой-то груз (например, доску, а на нее пару толстых книг или банку). Оставить под грузом террин на ночь.

Утром достаньте его из формы, нарежьте ломтиками и подавайте, как закуску или основное блюдо.

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Рецепт — Закуска из томатов

Рецепт блюда «Закуска из томатов. Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Закуска из томатов томаты — три штуки твердый сыр — 150 грамм чеснок — 3 зубчика зелень укропа — по вкусу майонез — по вкусу соль — по вкусу Рецепт приготовления вкуснятины под названием Закуска из томатов Томаты помоем, нарежем кружками и посолим. (далее…)

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Рецепт — Лаваш с курицей и сыром

Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Лаваш с курицей и сыром: Сыр фета — сто грамм Лаваш (тонкий) — одна штука Томат — одна штука Грудинка куриная — сто грамм Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — на вкус Майонез — одна ст. ложка Рецепт приготовления вкуснятины под названием Лаваш с курицей и сыром: Прежде всего, необходимо отметить, что лаваш является традиционным восточным блюдом и очень калорийным и сытным. (далее…)

Метки: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Рецепт — Закуска из капусты на зиму

Рецепт блюда «Закуска из капусты на зиму. Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Закуска из капусты на зиму капуста — три килограмма морковь — один килограмм, лук репчатый — один килограмм, болгарский перец — 500 грамм постное масло — 400 мл. уксус 9 % — 3/4 стакана сахар — 100 грамм соль — по вкусу красный молотый перец — по вкусу Рецепт приготовления вкуснятины под названием Закуска из капусты на зиму Капусту помоем, обсушим и нашинкуем тонкой соломкой. (далее…)

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Рецепт — Кабачковая закуска

Рецепт блюда «Кабачковая закуска. Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Кабачковая закуска кабачки — одна штука томаты — четыре штуки чеснок — 3 зубчика зелень петрушки- по вкусу мука — для панировки майонез — по вкусу постное масло — для жарки Рецепт приготовления вкуснятины под названием Кабачковая закуска Кабачок помоем и нарежем кружочками. (далее…)

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0