Ссылки:
Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘сливка

Рецепт — Филе в сливочном соусе

Рецепт блюда «Филе в сливочном соусе. Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Филе в сливочном соусе филе — 1,5 килограмм, свежие шампиньоны — 300 грамм сливки — 500 мл. чеснок — 1 зубок мука — одна ст. ложка молотый черный перец — по вкусу соль — по вкусу масло сливочное — для жарки Рецепт приготовления […]

Рецепт блюда «Филе в сливочном соусе. Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Филе в сливочном соусе филе — 1,5 килограмм, свежие шампиньоны — 300 грамм сливки — 500 мл. чеснок — 1 зубок мука — одна ст. ложка молотый черный перец — по вкусу соль — по вкусу масло сливочное — для жарки Рецепт приготовления вкуснятины под названием Филе в сливочном соусе Филе помоем, обсушим при помощи бумажного полотенца и обжарим с добавлением масла сливочного по 2 минуты с каждой стороны. (далее…)

Метки: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Рецепт — Пельмени с куриным фаршем

Рецепт блюда «Пельмени с куриным фаршем. Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Пельмени с куриным фаршем мука — 3-4 стакана яйца — три штуки вода — 1 стакан куриная грудинка — 500 грамм сливки — 50 мл. соль — по вкусу молотый черный перец — по вкусу сметана — по вкусу зелень — по вкусу Рецепт приготовления вкуснятины под названием Пельмени с куриным фаршем Куриное мясо помойте, порежьте небольшими кусками и пропустите через мясорубку. (далее…)

Метки: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Рецепт — Кофе с шоколадом

Рецепт блюда «Кофе с шоколадом. Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Кофе с шоколадом кофе — две чайных ложки вода — 150 мл. белый шоколад — 50 грамм натуральный шоколад — 50 грамм мороженое — 70 грамм молоко — 30 грамм взбитые сливки — по вкусу Рецепт приготовления вкуснятины под названием Кофе с шоколадом Кофе положите в турку с водой, поставьте на слабый огонь и сварите кофе. (далее…)

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Соус Голландез (Голландский)

Ингредиенты (примерно 5 порций): — 3 яйца — 150 г сливочного масла — 1 столовая ложка сока лимонного — 1 столовая ложка воды — щепотка соли Способ приготовления: Надо поделить масло на 3 кусочка — 1 большой и 2 чуть меньше по 10-15 г. Большой кусочек масла надо растопить на маленьком огне и отставить в сторону. Выделить белки и желтки, взбить желтки около 1 минуты. Добавить лимон, соль и воду взбивать еще полминуты. Добавить маленький кусочек масла, и сразу ставить на огонь, на нагретую до 60 градусов, водяную баню.

Взбивать минуты три, пока не загустеют желтки, и не станет кремообразным соус. Важно!!!

Должен быть очень маленький огонь, и надо держать рядом миску с холодной водой. Так, как если яйца нагреются слишком резко, или поставите их на большой огонь, то они свернутся. Если желтки густеют очень быстро, либо появляются комки, сразу же надо остудить в холодной воде дно кастрюли, продолжая взбивать, чтоб желтки остыли.

Снимаете кастрюлю с огня, и тут же добавляете второй маленький кусочек масла, и вбиваете его в желтки. Надо вливать растаявшее масло. Вначале по капле, но не переставать взбивать, а потом можно порциями побольше. Образовавшийся белый осадок в масле в кастрюльке, выливать не надо.

Крем должен сделаться густым, как сильно жирные сливки. Соус готов. Солите, перчите и добавляете немного лимонного сока.

Желательно подавать соус теплым.

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Рецепт — Курица с грибами в горшочке

Рецепт блюда «Курица с грибами в горшочке. Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Курица с грибами в горшочке 400 г филе курицы 200 г грибов 100 г сливок 200 мл. бульона 1 луковица постное масло для жарки приправы по вкусу зелень по вкусу соль по вкусу Рецепт приготовления вкуснятины под названием Курица с грибами в горшочке Филе старательно помоем, обсушим, нарежем кусками и обжарим на подсолнечном масле. (далее…)

Метки: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0