Ссылки:
Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘сельдерей

Филе шотландской говядины с тушеными в пряностях карри бычьими хвостами

Ингредиенты: филе из говяжьего мяса (желательно шотландское) репа, мелко нарезанная небольшими кубиками или же ломтиками картофель (возьмите сорт Марис Пайпер), порезанный на дольки (режьте тонко) измельченная савойская капуста».

Ингредиенты, которые вам понадобится купить, для того, чтобы приготовить бычьи хвосты: Бычьи хвосты — восемь штук Арахисовое масло — две столовые ложки Карри — четырнадцать столовых ложек Тмин — десять столовых ложек Бадьян — пять столовых ложек (звездчатый анис) Имбирь — двадцать граммов Чеснок — четырнадцать толченых долек Томатное пюре — восемь столовых ложек Помидоры черри — десять штук 0,40 граммов столового красного вина Четыре средние моркови Сельдерей — одна головка Шесть небольших луковиц Тимьян — одна веточка Лавровый лист — одна штука Розмарин — одна веточка Бульон из говядины Перец и соль по вкусу Способ приготовления: Сто двадцать пять граммов филе говядины (филе возьмите шотландское) и обжарьте его в разогретой сковороде при температуре двести градусов. Жарьте на протяжении шести минут до состояния средней прожарки. Обжарьте кусочки свежей репы на сливочном масле в разогретой сковороде, потом добавьте туда куриного бульона и тушите, полученную вами массу, на протяжении сорока минут.

Дольки картофеля положите в слегка растопленное сливочное масло, запекайте их в духовке при температуре сто восемьдесят градусов на протяжении двадцати пяти минут. Капусту чуточку присолите. Обжарьте измельченный лук, морковь и сельдерей на сковороде до золотистой корочки. Добавьте специи и масло в сковороду, затем добавьте томатное пюре и измельченный чеснок.

Полученную массу выпарите на небольшом огне. После этого добавьте помидоры черри и одну четвертую столовой ложки сухого вина и кипятите пять минут. После этого снимите с плиты и остудите. Используйте полученную массу в качестве маринада для бычьих хвостов. Дайте хвостам постоять в нем ровно сутки.

После этого добавьте бульон из говядины и тушите при температуре 150 градусов три с половиной (можно даже и четыре с половиной) часа. После этого хвосты нужно вынуть и выложить на блюдо в форме кружков или же можете подавать их в пашотнице.

Выложите филе поверх капусты, запеченного картофеля и жареной репы. Блюдо нужно подавать вместе с хвостами и аппетитным соусом, в котором эти хвосты мариновались.

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Рецепт — Овощной бульон

Рецепт блюда «Овощной бульон. Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Овощной бульон корень пастернака — 500 грамм корень сельдерея — 500 грамм морковь — 500 грамм зелень петрушки — 30 грамм лук репчатый — три штуки лавровый лист — три штуки душистый перец горошком — десять штук черный перец горошком — десять штук чеснок — одна штука соль — по вкусу Рецепт приготовления вкуснятины под названием Овощной бульон Корень пастернака, морковь и корень сельдерея очистите, помойте и порежьте кусками. (далее…)

Метки: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Рецепт — Консоме

Рецепт блюда «Консоме. Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Консоме говядина — 1,5 килограмм, лук репчатый — 50 грамм морковь — 50 грамм корешок петрушки — 50 грамм корень сельдерея — 50 грамм яичные белки — три штуки зелень укропа — по вкусу зелень петрушки — по вкусу заварные профитроли — по вкусу соль — по вкусу постное масло — для жарки Рецепт приготовления вкуснятины под названием Консоме Отрежем 300 г мяса для приготовления отяжки для бульона. (далее…)

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Рецепт — Диетический салат для похудения

Рецепт блюда «Диетический салат для похудения. Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Диетический салат для похудения стебли сельдерея — четыре штуки белокочанная капуста — 450 грамм свежие огурцы — три штуки лук репчатый — две штуки лимонный сок — по вкусу зелень петрушки — по вкусу соль — по вкусу масло оливковое — для заправки Рецепт приготовления вкуснятины под названием Диетический салат для похудения Все овощи почистим и помоем. (далее…)

Метки: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Новогодний салат с фруктами и сельдереем

Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Новогодний салат с фруктами и сельдереем: яблоки — две штуки груши — две штуки виноград — сто грамм корень сельдерея — шестьдесят грамм молотый — тридцать грамм сок лимонный — две чайные ложки сахар — две чайные ложки Полезная информация К новому году все стараются старательно подготовиться. (далее…)

Метки: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0