Ссылки:
Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘клубника

Рецепт — Клубника в сливках

Рецепт десертного блюда «Клубника в сливках». Компоненты для воплощения в жизнь рецепта приготовления «Клубники в сливках»: 600 граммов клубники, 400 г сливок 30%, 1 стакан сахарной пудры, сахар ванильный по вкусу. Рецепт приготовления витаминного десертного под названием «Клубника в сливках». Ягоды клубники выложите на дуршлаг, промойте под струей проточной воды и оставьте на 10-15 мин, […]

Рецепт десертного блюда «Клубника в сливках».

Компоненты для воплощения в жизнь рецепта приготовления «Клубники в сливках»:

600 граммов клубники, 400 г сливок 30%, 1 стакан сахарной пудры, сахар ванильный по вкусу.

Рецепт приготовления витаминного десертного под названием «Клубника в сливках».

Ягоды клубники выложите на дуршлаг, промойте под струей проточной воды и оставьте на 10-15 мин, чтобы стекла лишняя жидкость. (далее…)

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Торт «Мастер-класс»

Ингредиенты для приготовления блюда Торт «Мастер-класс»: Для теста: семь яиц (семь белков) сто сорок граммов сахара сто двадцать граммов миндальной муки шестьдесят граммов сахарной пудры сорок граммов пшеничной муки Для французского безе: девять-десять яиц (белков) четыреста грамм сахара пищевые красители (два разных цвета) Для сорбета: шестьсот миллилитров воды тридцать граммов тримолина сорок граммов глюкозы (или ложка меда) семьдесят граммов сахара триста грамм мякоти клубники сто шестьдесят граммов мякоти манго двести миллилитров сока маракуйи двести сорок миллилитров лимонного сока лимонная цедра немного варенья Способ приготовления рецепта Торт «Мастер-класс»: Приготовьте сначала французское безе: взбейте в твердую пену белки, понемногу порциями добавляя в них сахар. Разделите взбитую массу на две равные части, и добавьте в одну краситель одного, в другую — какого-то другого цвета (например, розовый и зеленый). Тщательно перемешайте обе смеси по отдельности.

Прогрейте духовку до ста десяти градусов. Застелите небольшой противень бумагой и формируйте капельки — выдавливайте жирную точку в основании, и быстрым движением поднимайте кондитерский шприц вверх.

Поставьте «капельки» в духовку сушить на тридцать-сорок минут. Приготовьте тесто: взбейте белки, добавьте в них сахар, перемешайте вместе с сахарной пудрой миндальную и пшеничную муку, и введите мучную смесь в белки, тщательно перемешивая с помощью силиконовой лопатки. Прогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и, наполнив тестом, кондитерский шприц сформируйте на противне, устеленном бумагой, плоские кружочки из теста (диаметром восемь-девять сантиметров).

Пеките их в течение десяти минут до готовности. Приготовьте теперь сорбет. Если нет мороженницы, приготовьте его за день до приготовления всего торта. Закипятите сначала воду, добавьте в нее сахар и мед (или глюкозу). Сначала проварите, а затем остудите сироп.

Разделите сироп его на три одинаковые части. Одну часть сиропа перемешайте с мякотью клубники; вторую — с мякотью манго; третью часть — с лимонным соком (и цедру тоже можно измельчить и добавить в сок). Поставьте все три смеси в морозильник, доставая их раз в полчаса и перемешивая.

Лучше взбивать погруженным блендером. Это позволит предотвратить образование в смесях ненужных крупных кристаллов. Сорбет, лучше всего, заморозить в полукруглых формочках, так будет легче собрать торт. Декорируйте красиво посуду — поставьте на большую чистую тарелку несколько капель варенья (или сиропа), например вишневого и смородинового, слегка размажьте варенья по тарелке при помощи салфетки. Соберите торт: в основание положите плоские кружки, на них выложите сорбеты, помакайте «капельки» плоским основанием в варенье или густой сироп и поприклеивайте их к сорбетам по кругу, обязательно чередуя цвета (должны были быть разноцветными).

По желанию, можно украсить торт кокосовыми стружками, тоже разноцветными.

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Рецепт — Клубничный чизкейк

Рецепт блюда «Клубничный чизкейк. Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Клубничный чизкейк 150 г печенья 1 яйцо 100 г масла сливочного 2 пакетика клубничного желе 150 мл. воды 400 г сливочного сыра 200 г клубничного йогурта 100 г свежей клубники сахар по вкусу постное масло для смазки Рецепт приготовления вкуснятины под названием Клубничный чизкейк Печенье измельчите в крошку и соедините со взбитым яйцом и нарезанным маслом. (далее…)

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Рецепт — Клубничный торт

Рецепт блюда «Клубничный торт. Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Клубничный торт для теста: 100 г масла сливочного 100 г сахара 1 яйцо 100 г муки 1/2 л. разрыхлителя сахар ванильный по вкусу щепотка соли для крема: 18 г желатина 600 мл. йогурта 150 г сахара сок 1/2 лимона 400 г клубники для желе: 150 г клубники 50 г сахара 1 чайная ложка желатина Рецепт приготовления вкуснятины под названием Клубничный торт Взобьем яйца с сахаром и солью. (далее…)

Метки: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0

Рецепт — Клубничный зефир

Рецепт блюда «Клубничный зефир. Компоненты для воплощения в жизнь рецепта Клубничный зефир 450 г клубники 200 г сахара 3-4 яичных белка 200 г сливок 10г желатина Рецепт приготовления вкуснятины под названием Клубничный зефир Клубнику старательно промоем под проточной водой, очистим от плодоножек и измельчим с помощью блендера. (далее…)

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Комментарии0